أدرج مشروع لإنجاز مذبحة صناعية عصرية بولاية الوادي، بعد اعتماده من قبل لجنة المساعدة على تحديد الموقع وترقية الاستثمار وضبط العقار، حسبما أفاد رئيس اللجنة حموبكوش الذي ذكر أن صاحب المشروع الاستثماري قد استفاد بالموافقة التي تمكنه من الحصول على العقار الصناعي من الهيئات الإدارية المختصة لمباشرة نشاطه الاستثماري قريبا.
ويؤكد المصدر أن قدرات إنتاج هذه المذبحة الصناعية تصل إلى 18 ألف طن يوميا من اللحوم موزعة بين 13 ألف طن من اللحوم الحمراء و5 آلاف طن من اللحوم البيضاء وهي سعة إنتاج كافية لتلبية حاجيات الولاية من هذه المادة الغذائية، مضيفا أن هذه المنشأة التي ستنجز بمحاذاة حي سيد مستور بوسط مدينة الوادي ستتوفر على جناح مخصص للذبح وآخر للتخزين يضم خمسة غرف تبريد منها أربع 4 غرف تتربع الواحدة منها على مساحة 420 مترا مربعا، فيما تصل مساحة الغرفة الخامسة إلى 240 مترا مربعا.
كما ستزود المذبحة أيضا بجهاز حرق مطابق للمقاييس والمعايير التقنية المعتمدة عالميا بقدرة تصل إلى حرق 15 كلغ في الساعة الواحدة من اللحوم الحمراء والبيضاء غير الصالحة للاستهلاك والفضلات الناتجة عن عملية الذبح، وأضاف السيد حموبكوش أن هذا المشروع الهام يتضمن وحدة لمعالجة المياه المستعملة بشقيها المعالجة الكيميائية للمياه المستغلة أثناء عملية الذبح والمعالجة البيئية للمياه الناتجة عن ما بعد عملية الذبح.
إلى جانب ذلك سيسمح دخول هذا الهيكل حيز الخدمة، بالإضافة إلى تجميد نشاط المسالخ غير المطابقة لمعايير النظافة والصحة العمومية بتوفير مناصب شغل جديدة من شأنها أن تساهم في تقليص البطالة بالولاية. (وأج)