بادرت جمعية مرضى السيلياك لولاية قسنطينة، مؤخرا، بمناسبة عيد الفطر المبارك، بتوزيع حلويات خالية من الغلوتين لفائدة أشخاص مصابين بهذا المرض، حسب ما أشارت إلى ذلك الجمعية الولائية لمرضى السيلياك في إطار مساعدة هؤلاء المرضى على الاحتفال بهذه المناسبة المباركة، ومقاسمتهم فرحة العيد.  ولقد تم تجسيد هذه المبادرة التي لاقت استحسانا كبيرا من قبل المصابين بداء السيلياك، من خلال تبرعات المحسنين؛ تضامنا مع هذه الفئة، ليتم اقتناء وتحضير حلويات خالية من مادة الغلوتين، التي تصيب بالحساسية، هؤلاء المصابين. وأوضحت رئيسة جمعية مرضى السيلياك لولاية قسنطينة صباح عصام، أن هذه المبادرة الأولى من نوعها بالولاية، تم تنظيمها بدار الشباب عز الدين مجوبي بالمقاطعة الإدارية علي منجلي بقسنطينة، وهدفها التضامن مع هذه الشريحة من المرضى، التي باتت معاناتها تزداد يوما بعد يوم في ظل ارتفاع أسعار المنتجات الغذائية الخالية من الغلوتين، والمتوفرة في السوق.

وأضافت المتحدثة التي تعاني، هي الأخرى، من مرض السيلياك، أن المصابين بهذا الداء يجدون أنفسهم محرومين من العديد من الأكلات خاصة في شهر رمضان الفضيل؛ لعدم قدرتهم على اقتناء المنتجات الخالية من الغلوتين؛ بسبب ارتفاع أسعارها، خاصة أن أغلب المنخرطين في الجمعية الذين يزيد عددهم عن 500 منخرط، يُعدون من الفئات المعوزة ومحدودة الدخل. وتتواصل معاناة هؤلاء خلال عيد الفطر المبارك الذي يُعد مناسبة لاستهلاك الحلويات، لكن يُحرم الكثيرون منها؛ بسبب ارتفاع أسعار الحلويات بأشكالها، والخالية من الغلوتين في السوق. وناشدت رئيسة الجمعية التي تُعد صانعة هذا النوع من الأكلات بدون غلوتين، السلطات المحلية بالولاية دعمها في تلبية احتياجات مرضى السيلياك لهذه المنتجات، وتخصيص فضاء يسمح لهم بتوفير مختلف الأكلات والحلويات بدون غلوتين على مدار السنة، في حدود قدراتهم الشرائية وإمكاناتهم المادية.

ومن جهتها، عبّرت إحدى المنخرطات في الجمعية التي قدمت برفقة أخويها من مرضى السيلياك، عن فرحتها الكبيرة بهذه الالتفاتة الطيبة، التي مكنت من توفير تشكيلة متنوعة من الحلويات، خصوصا في ظل غلاء هذا النوع من المنتجات، والذي لا يسمح لهم بطبخ المأكولات الخالية من الغلوتين. جدير بالذكر أن السيلياك هو مرض مناعي ذاتي يصيب الجهاز الهضمي، ويسبب التهابا مزمنا في الأمعاء الدقيقة بسبب حساسية الجسم لمادة الغلوتين الموجودة في القمح والشعير، اللذين يُعدان مادتين أساسيتين في تحضير أغلب الأكلات.