يُستعمل البقدونس كغذاء، وتُزيَّن به أطباق الطعام، كما أنه نوع من التوابل لإضافة النكهات على الأطعمة. يتميّز البقدونس برائحته الطيّبة. ويتم استعمال زيت بذور البقدونس كمادّة عطريّة في الصابون وبعض المواد التجميليّة والعطور.

ومن فوائد البقدونس المتعددة أنه يُستعمل لعلاج التهابات المسالك البوليّة ولعلاج حصى الكلى والمثانة، وهو يحتوي على مواد تُحفّز إدرار البول، ولذلك يساعد في التّخلص من البكتيريا والحصوات، كما يحتوي البقدونس على مركبات عديدة لها نشاط مضاد للأكسدة، وهو واق لخلايا الكبد، مُماثل لدواء خافض، وله القدرة على كبح خلايا سرطان الرّئة والقولون والثّدي والبروستاتا والدّماغ والجلد واللّسان واللّوكيميا.

كما يعمل الأبيجينين والكوزموسين الموجودان فيه على منع الصفائح الدمويّة من التراكم، ممّا قد يساعد على خفض أمراض القلب.

ويؤثر زيت البقدونس الأساس على عمل جهاز المناعة بكبح بعض استجاباته، ممّا قد يفسر استعماله في الطب الشعبي، بعلاج الحساسيات وأمراض المناعة الذاتيّة والالتهابات المُزمنة. ويمكن أن يُحسّن البقدونس من حالات الرّبو والكحة، ويساعد البقدونس في حالات الاستسقاء أو ما يعني انتفاخ عضو أو نسيج بسبب تجمع السّوائل. السكّري: قد يعمل البقدونس على خفض مستوى سكّر الدم، لذلك يجب على مرضى السكّري مراقبة سكر الدم في حال استعمال البقدونس بجرعات علاجيّة.

الاستسقاء وارتفاع ضغط الدّم: يمكن أن يعمل البقدونس على حبس الصّوديوم في الجسم؛ ممّا قد يرفع من تجمع السّوائل.

العمليات الجراحية: نظراً لإمكانية خفضه لسكّر الدم، قد يتعارض البقدونس مع القدرة على السيطرة على سكّر الدّم أثناء وبعد العمليات الجراحيّة، لذلك يجب التوقف عن استعماله مدّة أسبوعين قبل موعد أي عمليّة جراحية على الأقل.