من المنتظر أن تصل اللحوم المصنعة في المعامل «اللحوم النظيفة» إلى الأسواق مع نهاية عام 2018، وتكون على قوائم المطاعم، وفقا لمنتجين.

ووفقا لصحيفة «الإندبندنت» البريطانية، فإن اللحوم المصنعة في المعامل يتم إنتاجها من الخلايا الجذعية ذاتية التجدد من الماشية الحية، التي تزرع بعد ذلك في المختبر على مدى أسابيع عديدة، وقال الرئيس التنفيذي لشركة تصنيع اللحوم النظيفة «جست»، جوش تتريك، إن المنتجات الأولى من «اللحوم النظيفة» ستكون متاحة للاستهلاك البشري في غضون أشهر. أوضح أن «بعض المنتجات التي يتم استخدام اللحوم النظيفة في تصنيعها، مثل نقانق وقطع الدجاج التي تم تصنيعها باستخدام هذه التقنية، يمكن تقديمها في المطاعم في الولايات المتحدة وآسيا قبل نهاية عام 2018».

إلا أن تتريك كشف عن صعوبات قد تواجه هذه المنتجات، وهي تفضيل العملاء للحوم الطبيعية عن المصنعة، مما يشكل عقبة كبيرة أمام انتشارها، إضافة إلى تكلفة تصنيعها.

يهدف العلماء من هذا المشروع إلى تخفيف الضغط على مزارع البقر والماشية ومحاولة مكافحة الفقر وحل أزمة الغذاء العالمية.