قالت الدراسة السنوية لرابطة القهوة القومية التابعة لاتجاهات شرب القهوة القومية الأمريكية، إن عدد البالغين الأمريكيين الذين يتمتعون باحتساء قدح من القهوة تراجع إلى61 % هذا العام مقارنة بـ63% العام الماضي.

القهوة من أشهر المشروبات العالمية، وتحضر بتحميص حبوب البن وطحنها ومن ثم غليها لاستخلاص الشراب منها. وتحتوي القهوة على الكافيين الذي قد لا يلائم ظروف الأشخاص أو المصابين بأمراض معينة مثل ارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام دقات القلب واضطرابات النوم وغيرها.

وعلى الرغم من تراجع شرب القهوة بالولايات المتحدة، فإن شعبية مشروبات القهوة التي تدخل القهوة الإيطالية سريعة التحضير ”إسبرسو” كجزء من مكونات تحضيرها مثل الكابتشينو واللاتيه قد ارتفعت بنسبة 18%، وذلك في استطلاع أجري على ثلاثة آلاف بالغ يحتسون هذه القهوة يوميا، وتتجاوز هذه النسبة تلك التي تم تسجيلها العام الماضي وكانت عند 13%.

كما ارتفعت نسبة الأمريكيين الذين يحتسون قهوة الذواق يوميا بنسبة 34% من البالغين الذين شملهم الاستطلاع، مقارنة مع 31% عام 2013. وفي الوقت نفسه وصلت نسبة احتساء قهوة غير الذواق اليومية 35% منخفضة من 39% العام الماضي، والتي قالت عنها الدراسة إنها تصدرت التراجع في إجمالي احتساء القهوة اليومية.

وتعرف قهوة الذواق على أنها مشروبات تدخل الإسبرسو في صنعها، بالإضافة إلى القهوة العادية المصنوعة من البن والتي يعتبر من يحتسيها ذواقا.