لا يكفي الماء وحده لإزالة طبقات الدهون المتراكمة في المطبخ، إذ أن الماء غير قادر على الالتصاق بجزيئات الدهون وإزالتها، كما يمكن لمساحيق التنظيف أن تقوم بالمهمة، لكن ليس على أكمل وجه، ويمكن القول، إن كيفية تنظيف خشب المطبخ من الدهون، يتم بالاستعانة بمواد موجودة في معظم المنازل، ومن طرق إزالة الدهون منه ما يأتي:

❊الخل: يتم وضع الخل المُركز في زجاجة الرذاذ، ورشه على أماكن تراكم الدهون بسخاء، وتركه لفترة تتراوح بين خمس إلى عشر دقائق، ثم مسحه بقطعة قماش نظيفة، أو فركه برفق بقطعة إسفنجية ناعمة.

❊ الزيت النباتي: يمكن وضع كمية قليلة من أي من أنواع الزيوت النباتية على منديل ورقي، ثم مسح بقع الدهون بسهولة، ويمكن إضافة صودا الخبز إلى الزيت لإزالة الدهون، وإذا كانت الدهون متراكمة، يجب بذل مجهود كبير في التنظيف، خاصة عند تنظيف الخزائن والمفاصل الخاصة بها، وبعد الانتهاء من إزالة الدهون، تُمسح المنطقة بمزيج من الماء والصابون، ثم بقطعة قماش نظيفة مبللة بالماء، وتُجفف بقطعة قماش نظيفة وجافة.

❊ صودا الخبز: يتم رش صودا الخبز على قطعة إسفنجية نظيفة، حيث تكون ناعمة ورطبة، ثم مسح بقع الدهون المتراكمة إلى حين إزالتها، ومن ثمة مسح المنطقة بقطعة قماش نظيفة مبللة بالماء، أو مزج ثلاث ملاعق كبيرة من صودا الخبز مع كوب من الماء، ثم غمس قطعة إسفنجية بالمزيج الناتج وتنظيف أي بقعة دهون، فلصودا الخبز آثار قلوية قادرة على إذابة أي نوع من الدهون، ومن مختلف الأسطح، دون إحداث أي آثار خادشة، كما أنها لطيفة على اليدين.

❊ الملح والكحول: في حال تراكم الدهون على أماكن الجلوس القماشية في المطبخ، فإنه يمكن إزالتها عن طريق مزج الملح والكحول بنسبة 4:1، بحيث تكون النسبة الأكبر من الكحول، ثم غمس قطعة قماش نظيفة في المحلول الناتج، ومن ثمة مسح أماكن تراكم الدهون، وبعد الانتهاء، يتم تنظيف بقايا الملح إن وُجدت، ومسح المنطقة بقطعة قماش رطبة.

❊ الطحين: يمكن استعمال الطحين لتنظيف وإزالة الدهون المتشكلة فور حدوثها، حيث يتم رش الطحين فوق البقع الدهنية، فيعمل على امتصاصها، ومن ثمة مسحه والتخلص من آثاره، أما إن كانت قديمة ومتلاحمة مع الغبار، فلا يفلح الطحين في إزالتها.

❊ غسيل الأطباق: يمكن استعمال سائل غسيل الأطباق، إذ يعتبر منظفا أساسيا ومزيلا للدهون في المطبخ، حيث يتم دمج بضع قطرات منه مع ماء دافئ، ومسح المناطق المتراكمة بالدهون، ثم شطف المنطقة بالماء ومسحها بقطعة قماشية نظيفة وجافة.