يعد الخس من الأطعمة التي تمد الماء للجسم وتحميه من الجفاف، لذا ينصح بتناوله في رمضان. من المعروف أن الخس من الأطعمة الغنية بالماء، حيث تحتوي أوراقه على 96٪ من الماء تقريبا، إضافة إلى غناه بالعديد من العناصر الغذائية التي تمنح الجسم فوائد صحية، مثل خفض مستوى الكوليسترول والوقاية من السرطان وحماية الخلايا العصبية والنوم المنتظم والتحكم في القلق، إلى جانب انخفاض الالتهاب، كما يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة.  يحتوي الخس على الرطوبة والطاقة والبروتين والدهون والكربوهيدرات والألياف الغذائية والسكريات، وعلى المعادن والفيتامينات، مثل الكالسيوم والحديد والمغنيزيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك، والفيتامينات مثل فيتامين (ب1)، وفيتامين (ب2)، وحمض الفوليك وفيتامين (ب6)، فيتامين (ج)، فيتامين (أ)، فيتامين (هـ) وفيتامين (ك)، لذا ينصح أن تحرص ربة البيت على جعله حاضرا على مائدتها، ومن أهم فوائده نذكر:

ـ يمد الخس الجسم الكثير من الفوائد الصحية، فهو مضاد للالتهابات.

❊ يحتوي الخس على خصائص مضادة للالتهاب، وله القدرة على التحكم في الالتهابات التي تحدث في الجسم.

❊ يلعب الخس دورا هاما في السيطرة على موت الخلايا العصبية، التي لها دور في تشكيل الروابط بين الخلايا لتكوين الذاكرة، التي موتها يؤدي إلى  فقدان الذاكرة أو الإصابة بمرض آلزهايمر وبعض الأمراض العصبية.

❊ الخس مفيد في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة التي تؤدي غالبا إلى  أمراض القلب والأوعية الدموية وبعض الأمراض الخطيرة الأخرى، كارتفاع مستويات الكوليسترول السيئ، الذي قد يتسبب في الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية.

❊  يعمل الخس على تحفيز النوم، حيث كان يُستخدم في الطب التقليدي كمحفز له، لاحتوائه على مادة كيميائية تساعد على الراحة والاسترخاء والنوم، ويعمل على منع عملية نقل الإشارات من الأنسجة العضلية والعصبية، كما يقلل من القلق والتوتر العصبي خلال الصيف.

❊  يحتوي الخس على العديد من الخصائص المضادة للميكروبات في الجسم.