تم في ولاية تلمسان، تحقيق إنتاج قدر بنحو 13782 طنا من اللحوم الحمراء والبيضاء، خلال العام الماضي عبر مذابح الولاية، حسبما علم من مديرية المصالح الفلاحية. ذكر المفتش الولائي للبيطرة داهور جمال، في هذا الصدد، أنه تم إنتاج 1413 طنا من لحم البقر، 1196 طنا من لحم الغنم، أزيد من 94 طنا من لحم الماعز و10805 أطنان من لحم الدجاج، وأزيد من 273 طنا من لحم الديك الرومي عبر 4 مذابح بالولاية؛ 2 منها مخصصة للحوم الحمراء و2 أخرى للحوم البيضاء.

تتوزع المذابح الأربعة على بلديات تلمسان ومغنية والرمشي وبن سكران، كما تتوفر الولاية على 15 مسلخة مخصصة للحوم الحمراء و98 أخرى للحوم البيضاء.

تمت خلال نفس الفترة، مراقبة 7515 رأس بقر و48799 رأس غنم و7871 رأس ماعز و6 ملايين دجاجة و22800 ديك رومي، قبل عملية ذبحها من طرف بياطرة عموميين يوجدون بالمذابح بصفة يومية، لمراقبة اللحوم الحمراء، إلى جانب تنقل بعضهم إلى نقاط معاينة الدجاج واللحوم البيضاء المحددة مسبقا، وفق نفس المصدر.

سمحت عملية مراقبة المواشي الموجهة للذبح خلال العام الماضي، من حجز 6.5 أطنان من اللحوم الحمراء و7.7 أطنان من الأحشاء المتمثلة في الكبد والرئة، وكذا 7.5 أطنان، من اللحوم البيضاء بعد معاينة عدة مسائل مخالفة للتنظيم الخاص بالوقاية من الأمراض وحماية المستهلك، عبر مختلف المذابح المذكورة، استنادا لنفس المسؤول. أرجع السيد داهور أسباب حجز هذه الكمية من اللحوم إلى اكتشاف تعرض المواشي لعدة أمراض بعد عملة الذبح، أهمها السل والكيس المائي والأمراض الطفيلية واليرقان، وغيرها من الأمراض، إلى جانب ضعف بنية البعض منها.

اتخذت كل الإجراءات الوقائية داخل المذابح بالنسبة للحوم المحجوزة، وتم توجيهها نحو مركز الردم التقني للنفايات ببلدية تلمسان، بتدخل مصالح البلدية للتخلص منها بطريقة صحيحة، بهدف حماية المواطن وتفادي تنقل الأمراض إلى مختلف الحيوانات الضالة، كما أشير إليه.