كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة "نوتنغهام"، أن استهلاك الثوم يقلص من احتمال الإصابة بأمراض السرطان والقلب والنوع الثاني من السكري. حسبما نقلته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، فإن للثوم عدة منافع صحية بفضل احتوائه على مواد عديدة، مثل مركبات الكبريت.

لكن الدراسة توضح أنها لا تدري الطريقة المثلى لتناول الثوم، بسبب عجز الطب عن تفسير الطريقة التي يقوم بها الجسم بعملية التمثيل الغذائي للثوم. وجد الباحثون أن الثوم يعمل على خفض ضغط الدم، كما يضم في الوقت نفسه مكونات مضادة للسرطان.

تبعا لذلك، فإن الطريقة التي يأكل بها الناس الثوم هي التي تحدد إذا كانوا سيستفيدون منها صحيا أم لا، ويوضح الدكتور بيتر روز، وهو أحد المشاركين في الدراسة، أن المنافع المذكورة لا تعني أن الثوم يمنح حصانة.