كشفت دراسة كندية حديثة عن أن تناول المعكرونة قد يكون له دور في إنقاص الوزن، لا زيادته. وحسب الدراسة التي أجريت على نحو 2500 مشارك، ثبت أن تناول المعكرونة يمكن أن يساهم في إنقاص الوزن، شرط أن تكون جزءا من نظام غذائي صحي.

تناول المشاركون في البحث أكثر قليلا من 3 وجبات من المعكرونة أسبوعيا بدلا من الكربوهيدرات الأخرى، مع الحفاظ على نظام غذائي منخفض السكر، ووجدت الدراسة التي سلطت عليها الضوء صحيفة "الغارديان" البريطانية، بأن المواظبين على هذه العادة خسروا جزءا صغيرا من أوزانهم.

أكد الباحث الرئيسي في الدراسة الطبيب جون سيفينبيبر "وجدنا أن المعكرونة لم تسبب زيادة الوزن أو في دهون الجسم، بل أظهرت في الحقيقة، خسارة قليلة في الوزن. لذلك، يمكن أن تكون المعكرونة جزءا من نظام غذائي صحي".