خرج متسوقو أحد المتاجر بمدينة آخن غرب ألمانيا، عن عاداتهم في الطعام، وتذوقوا عينات من برغر حشرات مصنوع من ديدان الجاموس.. قد يكون الأمر مثيرا للاشمئزاز، إلا أن هذه الديدان لها قيمة غذائية كبيرة بفضل محتواها العالي من البروتين.

حسب صحيفة "ذ غاريان" البريطانية، فإن هذه الحشرات عبارة عن يرقات خنافس الجاموس، تُربى في هولندا، ويُقدَم البرغر في شكل لفائف مع الخس والبصل والطماطم، وتُقدم لزبائن سلسلة متاجر "ريوي" بعد نجاحها في هولندا وبلجيكا.

قال أحد المارة الذين تذوقوا البرغر، وهو مانفريد رودر، إنَه كان بديلا جيدا للحم، وأضاف "كانت لدي تحفظاتٌ في البداية، إلا أنَني تناولت واحدة أخرى؛ لأنَه كان لذيذا للغاية".

قال باريس أوزيل، المؤسس الشريك لشركة "بوغا فانداشين" الناشئة التي تُصنّع البرغر، إنَه قضى 4 سنوات يعمل على هذه الفكرة مع شريكه ماكس كرامر، وحصل الإثنان على هذه الفكرة بعد سفرهما معا إلى جنوب شرقي آسيا، حيث يعد أكل الحشرات أمرا مألوفا.

أضاف أوزيل "الأمر بسيط للغاية، عليك إنشاء مُنتج جمالي يبدو شكله جيدا ولا يظهر أية حشرات"، مضيفا أنَ الناس جذبتهم رائحة البرغر، لكنَهم لا يتفقون على رأي واحد بشأنها.

قال مايكل رينارتس مدير المتجر "لدينا أناس متحمسون للغاية لمعرفة كل شيء عن الأمر، وكانوا يتطلعون إليه لأيام. ولدينا أشخاص يقولون: أنتم لا تفعلون ذلك فعلا؟ أليس كذلك"؟.